Santi Naula y Espy Carrión, apasionados de la alta gastronomía, después de una larga trayectoria de experiencia destacando en los últimos años la coctelería de las terrazas de AKELARRE 3* Michelin, Hotel AKELARRE 5* Relais & Chateaux, haber dirigido equipos de bares de Coctelería de Autor y formados en la prestigiosa universidad gastronómica Basque Culinary Center, han creado SYBARIS para ofrecerte cócteles gastronómicos a medida, elaborados con destilados de alta calidad y productos locales, donde la innovación y la calidad se fusionan en cada sorbo.